Carving master

Carving master

legnerj Akce školy, Kurzy a školení

Květy z melounů a umění carvingu uchvátilo v předvánočním čase naše žáky, kteří vykouzlili krásné růže z kedluben, červené řepy a hlavně melounů. Vyřezávali pod vedením pana Luďka Procházky, který se jim věnoval po tři dny a …

Kurz vyřezávání

Kouzla zeleniny a ovoce – carving

legnerj Akce školy, Kurzy a školení

Ve dnech 21. – 22. 11. 2022 probíhal v naší škole kurz vyřezávání zeleniny a ovoce. Lektor kurzu pan Luďek Procházka z  Czech carvingového studia v Benešově je propagátorem tohoto pozoruhodného gastronomického oboru a sám prvotřídní …

Baristický kurz 2022

Baristický kurz 2022

legnerj Akce školy, Kurzy a školení

Dne 18. a 19. 10. 2022 se ve vzdělávacím centru NcM konal baristický kurz pod vedením profesionálního baristy Martina Trtílka. Studenti se během kurzu naučili nejen odkud káva pochází, ale i přípravě espressa, cappuccina a …

Barmanský kurz

Barmanský kurz podzim 2022

legnerj Kurzy a školení

Ve 3. – 7. 10. 2022 se naši studenti zúčastnili barmanského kurzu v centru NcM v Brně. Kurz absolvovali převážně studenti 1. ročníku hotelnictví, kteří si chtějí prohloubit své dovednosti a znalosti již na začátku svého studia. …

Sommeliérský kurz

In vino veritas

legnerj Kurzy a školení

Ve dnech 29. – 30. března 2022 jsme na naší škole zorganizovali sommeliérský kurz pod vedením pana Jiřího Supa. První den byl tzv. povídací, o víně jsme se učili spíše teoreticky, kdežto druhý den už …

Barmanský kurz masterclass

legnerj Kurzy a školení

Ve dnech 21. – 24. 2. 2022 se ve vzdělávacím centru NcM konala nástavba barmanského kurzu barman masterclass. Studenti se pod odborným vedením Mgr. Pavla Hájka naučili nové barmanské techniky jako rolling, hard shake nebo …