Ve dnech 29. – 30. března 2022 jsme na naší škole zorganizovali sommeliérský kurz pod vedením pana Jiřího Supa. První den byl tzv. povídací, o víně jsme se učili spíše teoreticky, kdežto druhý den už …
Barmanský kurz masterclass
Ve dnech 21. – 24. 2. 2022 se ve vzdělávacím centru NcM konala nástavba barmanského kurzu barman masterclass. Studenti se pod odborným vedením Mgr. Pavla Hájka naučili nové barmanské techniky jako rolling, hard shake nebo …
Barmanský kurz 2022
Barmanský kurz 2022 Naše škola nabízí mnoho odborných kurzů a jedním z nich je i barmanský kurz, kterého jsme se zúčastnili společně s dalšími žáky naší školy v týdnu od 24. 1. do 28. 1. …
Technika nás baví!
Do naší školy přijel kamion s návěsem FabLab Experience, který se po zaparkování proměnil v dílnu plnou moderních výrobních strojů. Mohli jsme se seznámit s moderní výrobní technikou a vyzkoušet si různé stroje a něco …
Jak se stát úspěšným barmanem z pohledu zkušeností Adama Navrátila
Dne 19. ledna 2022 naši školu navštívili Barmani Zlín se svým členem Adamem Navrátilem, který nám představil svoji motivační přednášku a přidal krátké vystoupení. Přednáška obnášela spousty zajímavých informací o jeho cestě stát se úspěšným …
Hmyz na talíři
Hmyz na talíři Petr Ocknecht je první kuchař v České republice, který předvádí a učí o ENTOMOFÁGII – využívání hmyzu jako potraviny. Měli jsme velikou radost, že dne 11. 1. 2022 udělal odbornou přednášku s …
SLADKÉ DVA DNY S JOSEFEM MARŠÁLKEM
SLADKÉ DVA DNY S JOSEFEM MARŠÁLKEM Ve dnech 10. a 11. ledna 2022 navštívil po delší odmlce naše cukráře známý Josef Maršálek. S žáky třetího ročníku pekl moderní, ale zároveň tradiční cukrářské výrobky. Žáci tak …
Den s odborníkem z praxe
Den s odborníkem z praxe Ve dnech 10. 1. – 11. 1. 2022 jsme pro kuchaře připravili další zajímavé vaření s odborníkem z praxe. Tentokrát k nám přijel Tomáš Reger, šéfkuchař restaurace Element&Bar z Brna. …
Sommeliér u nás
Sommeliér u nás e dnech 7. 12. – 8. 12. 2021 měli naši žáci oboru kuchař-číšník možnost rozšířit si své znalosti o víně pod vedením sommeliera Miroslava Pospíchala. Dozvěděli jsme se hodně zajímavostí nejen o …
KOUZLA ZE ZELENINY A OVOCE – CARVING
KOUZLA ZE ZELENINY A OVOCE – CARVING Ve dnech 22. – 23. 11. 2021 probíhal v naší škole kurz vyřezávání zeleniny a ovoce. Lektor kurzu, pan Luďek Procházka z Czech carvingového studia v Benešově, je …
- Page 1 of 2
- 1
- 2
