Kroužky
Všechny uvedené kroužky jsou na škole organizovány v rámci projektu iKAP JMK IISložitá obsluha
Vedoucí kroužku: Bc. Andrea Procházková
V rámci kroužku si žáci prohlubují a prakticky zkouší činnosti související se složitou obsluhou.
Např:
- Příprava ovoce před hostem
- Míchání předkrmových salátů před hostem
- Servis nápojů (otevírání sektů a vína)
- Vykošťování pstruha před hostem a mnoho dalších
Dorty
Vedoucí kroužku: Lucie Hromková
V rámci kroužku se žáci učí různé techniky a varianty výroby a zdobení dortů. Za použití netradičních surovin si každý žák navrhne a vyrobí vlastní dort.
Specifický výrobek
Vedoucí kroužku: Lenka Hladká
Kroužek je určen pro žáky 3. ročníku oboru cukrář. Žáci si mohou vyzkoušet postup návrhu a výroby specifického výrobku a získat tak inspiraci pro závěrečné zkoušky.