Česká barmanská asociace již tradičně pořádala dne 3. 11. 2023 školení pedagogických pracovníků škol s gastronomickým zaměřením. My jsem si tuto akci nemohli nechat ujít a získali jsem tak nové znalosti a informace v oblasti …
Bezpečně na internetu
Internet se stal neoddělitelnou součástí našich životů. Slouží k práci, komunikaci, zábavě a mnoha dalším účelům. Nicméně s rostoucí závislostí na online světě přichází také zvýšené riziko ohrožení naší digitální bezpečnosti. Jako každý rok organizujeme …
Setkání s průvodcem
Dne 14. 9. 2023 jsme společně se třídou 1.A HT absolvovali přednášku od talentovaného průvodce Ing. Tomáše Kryla, který je zároveň místopředsedou Asociace průvodců ČR. (před námi toto setkání absolvovaly také třídy 2.A HT a …
Školení v rámci IKAP na téma „Bar, barová kultura“
Dne 27. 6. 2023 jsem se společně s kolegyněmi A. Procházkovou, I. Kolinskou, L. Svobodovou a L. Poláčkovou vydala do Brna na závěrečné školení v projektu IKAP tohoto školního roku. V příjemné atmosféře centra Abzac se nás …
Carving z mýdla, obličeje z dýní, thajský styl,
to byly náměty třídenního kurzu carvingu pro pokročilé účastníky z ČR i Slovenska, kteří se přijeli zdokonalovat v tomto krásném umění do naší školy. Lektorkou kurzu byla Eliška Hortová (Vostalová), mistryně Evropy v carvingu, členka CZECH-SLOVAKIA CARVING TEAMU a …
Podnikni to!
Měli jsme možnost se v rámci školy zúčastnit kurzu “Podnikni to” ve Slavkově u Brna ve dnech 4. 4. – 2. 5. 2023. Bylo to skvělé, byla to pro nás velká příležitost, jak se něco …
Melounová krása v carvingu opět oslnila
Ve dnech 22. – 24. 5. 2023 proběhl nás kurz carvingu pro pokročilé účastníky. Vynikající lektor, který žáky učí tomuto krásnému umění, je Luděk Procházka z Czech Carving studia v Benešově. Tématem byly 3 D motivy ptáků. …
Česka republika se vrací na gastronomickou mapu světa
Ve dnech 4. – 6. 5. 2023 se v Praze v O2 Universum uskutečnilo národní kolo prestižní světové kuchařské soutěže Bocus Dor Czech Republic 2023. Měl jsem možnost při tom být. Nejen, že jsem měl příležitost potkat …
Vaření s michelinským šéfkuchařem Angelo Sabatelim
Dne 11. 5. 2023 do brněnského hotelu Cosmopolitan zavítal italský šéfkuchař Angelo Sabateli, držitel Michelinské hvězdy. V hotelu připravil šestichodové večerní menu k oslavám třicetiletého výročí hotelu. Měl jsem možnost se svou žákyní a zároveň vítězkou naší …
