Ve dnech 2. 10. – 5. 10. 2017 probíhal v odborných učebnách kurz studené kuchyně, kterého se zúčastnilo celkem 20 žáků oborů kuchař–číšník a hotelnictví.
Lektorem byl mistr kuchař pan Vladimír Picka z kuchařského studia v Pelhřimově, držitel několika ocenění v tomto oboru. V průběhu kurzu žáci připravovali 80 druhů nejrůznějších výrobků studené kuchyně a mnoho dalších zajímavých specialit, k nimž patří štrasburská kachna, dekorovaný humr Nowaco nebo sushi. Každý kurz je zakončen slavnostním rautem a předáním osvědčení, které je podkladem pro vyšší hodnocení při výkonu kuchařského povolání.
Mgr. Petra Horáková, ISŠ
