65-51-H/01 Kuchař – číšník (zkrácené studium)
pracoviště Slavkov u Brna, Tyršova 479
Propagační leták oboru Předvyplněná přihláška ke studiu dle ŠVP Kuchař-číšník – zkrácené studium
- 1letý učební obor ukončený závěrečnou zkouškou a získáním výučního listu
- určeno pro uchazeče s dosaženým středním vzděláním s maturitní zkouškou nebo středním vzdělánim s výučním listem v jiném libovolném oboru vzdělávání, kteří mají zájem rozšířit si své vzdělání o další nový obor
- studium je denní
- výuka probíhá podle ŠVP Kuchař-číšník – zkrácené studium
- obor je určen pro přípravu středoškolsky vzdělaných pracovníků pro oblast restauračních zařízení a služeb veřejného stravování
- v odborném výcviku žáci získávají odborné dovednosti a návyky potřebné k vykonávání profesionálních činností v gastronomickém provozu
- k dalšímu prohloubení vzdělávání v oboru je také možno využít různé školení a kurzy. Jedná se především o kurz studené kuchyně, barmanský kurz, sommeliérský kurz, kurz přípravy kávy, kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny
- složení závěrečné zkoušky a získání výučního listu umožňuje absolventovi oboru ucházet se o studium navazující na studijní obory středních odborných škol i na středních odborných učilištích. Jednou z možností je pokračovat v nástavbovém studiu na naší škole
- absolvent oboru může rovněž také samostatně podnikat podle podmínek stanovených Živnostenským zákonem
Učební plán dle ŠVP Kuchař – číšník – zkrácené studium
P.č. | Předmět | Zkr. | 1. r. | Celkem |
Všeobecně vzdělávací přeměty | ||||
1 | Cizí jazyk (anglický nebo německý jazyk) | AJ/NJ | 0,5 | 0,5 |
2 | Tělesná výchova | TEV | 1 | 1 |
3 | Informační a komunikační technologie | ITE | 0,5 | 0,5 |
Odborné přeměty | ||||
10 | Základy ekonomiky | ZEKO | 1 | 1 |
11 | Technologie přípravy pokrmů | TPP | 5 | 5 |
12 | Potraviny a výživa | POV | 4 | 4 |
13 | Stolničení | STO | 5 | 5 |
16 | Administrativa a komunikace ve službách | AKS | 0,5 | 0,5 |
17 | Odborný výcvik | OV | 17,5 | 17,5 |
