Nejenom žáci, ale i učitelé se musí vzdělávat. A proto jsme se my, učitelky odborného výcviku a odborných předmětů zúčastnily baristického kurzu 7., 14. a 15. února 2023, abychom se zdokonalily v přípravě káv.
Nejprve jsme si vyzkoušely čištění a nastavení mlýnku na kávu. Tato základní dovednost baristy nám dala trochu zabrat. Mlýnek rozložit, vyčistit, to ještě šlo, ale sestavit jej a pak nastavit jemnost mletí, délku průtoku kávy hlavou kávovaru a čas mletí, nebylo již jednoduché. Zvládly jsme všechny a nyní můžeme své nabyté znalosti předat našim žákům. V další části kurzu jsme se zaměřili na šlehání mléčné pěny, potřebné pro cappuccino. Pracovali jsme pod vedením zkušeného baristy Adama Troubila a nasávali jeho rady, abychom se přiblížili kýženému výsledku. Zvládly jsme všechny a z rukou pana Troubila jsme obdržely certifikáty. Už jsme certifikované baristky!
Bc. B. Musilová, ISŠ
