SLADKÉ DVA DNY S JOSEFEM MARŠÁLKEM
Ve dnech 10. a 11. ledna 2022 navštívil po delší odmlce naše cukráře známý Josef Maršálek. S žáky třetího ročníku pekl moderní, ale zároveň tradiční cukrářské výrobky. Žáci tak měli možnost připravit a samozřejmě ochutnat například indiánek s mučenkou a růží, laskonku s citronovým krémem a pistácií, tarteletku s malinami, která byla ozdobena marshmallow a jahodovým kaviárem s vlčím mákem. Druhý den byl ve znamení kynutého těsta. Samozřejmostí tak byly například koblihy s vanilkovým krémem, koláč s malinami, kokosem a bílou čokoládou, skořicové šneky s růží, ale také méně známý roscon s borůvkami a tymiánem. Všechny výrobky byly velmi nápadité a hlavně chutné. Cukráři si tak dva dny užívali zajímavou výuku, která je velkým přínosem, jak pro ně, tak pro učitele. Děkujeme Josefe.
L. Hladká ISŠ
