Dne 12. 10. 2023 jsme měli možnost zúčastnit se odborného kurzu ve vzdělávacím centru NcM gastro academy, tentokrát s cukrářským nádechem – MAKRONKY a CUPCAKES. Kurzem nás provázela dvojnásobná mistryně ČR v oboru cukrářství Radmila Čermáková. Naučili jsme se vyrábět těsto na makronky i cupcakes, náplň z čokoládové ganáže, speciální krém na cupcakes a vyrobili si i vlastní čokoládové ozdoby ke zdobení svých výrobků. Domů jsme si odnesli naše vytvořené cupcakes i krabičku makronek. Všem doma moc chutnaly. Již teď se těšíme na další kurzy, kterých se budeme moci zúčastnit.
K. Jahodová, ISŠ
