Ve dnech 17. – 18. března 2015 probíhal v ISŠ ve Slavkově u Brna kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny. Lektor kurzu pan Luděk Procházka z Czech carvingového studia v Benešově je propagátorem tohoto pozoruhodného gastronomického oboru a sám prvotřídní řezbář s řadou mezinárodních ocenění.
Po krátkém seznámení s nářadím učil žáky gastronomických oborů vytvářet jednoduché zeleninové a ovocné ozdoby. Ty, které tato zajímavá tvorba zaujala, mají možnost se nadále zdokonalit v kurzu pro pokročilé, kde se naučí vyřezávat květy ze zeleniny a vodní melouny. V případě zájmu se tento kurz na naší škole uskuteční v dubnu 2015. Absolventky kurzu získaly účastnický list. Věřím, že získané znalosti a dovednosti budou dále prohlubovat, procvičovat a předvádět při různých akcích.
Bc. Petra Horáková, ISŠ
