Česká barmanská asociace již tradičně pořádala dne 3. 11. 2023 školení pedagogických pracovníků škol s gastronomickým zaměřením. My jsem si tuto akci nemohli nechat ujít a získali jsem tak nové znalosti a informace v oblasti barmanství – horkých nápojů, přípravy punčů, kávové mixologie a přípravy kávy v džezvě. O nových pravidlech k Junior Beer Competition nás informovali komisaři, se kterými se setkáváme na soutěžích. V rámci připravených přednášek jsme se seznámili s výrobou rumu včetně jeho slepé degustace. Příjemným bonusem této akce je možnost setkat se kolegy z ostatních škol a my jsme využili k pozvání na naši plánovanou soutěž Metelka Austerlitz Cup 2023, která se uskuteční u nás ve Slavkově u Brna 15. 11. 2023.
Ing. Bc. L. Svobodová, ISŠ
