V pondělí 21. 3. 2022 jsme byli na exkurzi v brněnské restauraci Element. Celou dobu nás provázel pan šéfkuchař Tomáš Reger, který byl velmi milý a vstřícný, zodpověděl nám všechny dotazy. Zajímavé bylo jeho povídání o zkušenostech ze zahraničí. Provedl nás celým provozem restaurace od baru až k samotné kuchyni, kde jsme mohli vidět tým kuchařů, který se připravoval na večerní směnu. V restauraci panovala příjemná a přátelská atmosféra. Tato návštěva pro mě byla velmi inspirativní. Velmi obdivuji, jak vše v restauraci dává smysl a je to dotáhnuté do nejmenších detailů. Děkuji Ing. M. Svobodové za takovou příležitost určitě jsem nebyla v restauraci naposledy a doporučuji každému, kdo má rád dobré jídlo a pití.
D. Švehlová, ISŠ
