V pátek 26. ledna 2024 proběhl v naší škole den otevřených dveří. V rámci tohoto dne jsme měli na hostování slovenského šéfkuchaře Jána Dudu a účastníka slovenské soutěže MasterChef Pierre Cédrick Klimeczeka. Šéfkuchař Ján Duda aktuálně působí v Bidfood Slovakia. S našimi žáky připravil hráškový krém s estragonem a krevetami a králičí roládu s červenou řepou, pyré z květáku s vanilkou a baby zeleninou. Pierre měl ve své režii dezert a zvolil variantu koblih s omáčkou z lesního ovoce a pošírovanou hruškou doplněnou šlehaným tvarohovým krémem. Celý den se nesl v duchu uvolněné a veselé pracovní atmosféry.
R. Škvarek, učitel odborného výcviku KČ, ISŠ
