Dne 26. září 2023 jsme měli možnost se zúčastnit dalšího workshopu Honzy Horkého. Workshop se konal opět ve skvělém kuchařském studiu firmy Retigo, výrobce a dodavatele konvektomatů. Honza si pro nás tentokrát jako téma vybral avantgardní degustační menu, vycházející z tradičních pokrmů české kuchyně. Dané téma ukázalo Honzův pohled na tradiční kuchyni v moderním pojetí. Tomu odpovídal i název pokrmů jak například „ prase si zlomilo nohu“ či „ králík v mrkvovém záhoně“. Workshop se opět nesl v duchu veselé atmosféry a povídání o jídle.
R. Škvarek, ISŠ
