cukrář
Baví tě pečení sladkého a kuchyň je už od mala tvým královstvím? Jsi kreativní, máš spoustu nápadů a chceš se naučit vytvářet skvělé dezerty? Pak je obor cukrář přímo pro tebe!
Naučíme tě vyrábět a zdobit dorty, zákusky i dezerty, nad kterými se sbíhají sliny. Vyzkoušíš si práci s různými surovinami, naučíš se rozumět jejich kvalitě i hygienickým předpisům. Kromě toho si osvojíš provozní znalosti a základy ekonomiky, které jsou pro práci cukráře nezbytné.
KÓD OBORU
29-54-H/01
RÁMCOVÝ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM
Cukrář
DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ
Střední vzdělání s výučním listem
ZAKONČENÍ STUDIA
Závěrečná zkouška
DÉLKA STUDIA
3 roky
FORMA STUDIA
Denní
POČET PŘIJÍMANÝCH UCHAZEČŮ
24
PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY
Kompletní informace o přijímacích zkouškách zde.
Proč jít na tento obor
Jisté uplatnění
Kurzy a certifikáty
Kvalitní praxe
Vycestuj do zahraničí
Odborníci z praxe
Moderní vybavení
Pokračuj na nástavbu
Rodinná atmosféra
Vysoká úpěšnost u zkoušek
Kde se uplatníš
Šikovných cukrářů není nikdy dost. Práci najdeš v hotelech, cukrárnách nebo kavárnách. Na zakázkách můžeš pracovat i z domova – třeba připravovat svatební dorty, vánoční cukroví nebo jiné dobroty. A věř, že pokud ti to půjde, tak se nezastavíš.
Láká tě vycestovat do zahraničí? Jako cukrář se uplatníš i v podnicích mimo Česko. A když si na to troufneš, můžeš si po chvíli praxe otevřít vlastní cukrárnu.
Co se na oboru naučíš?
- Budeš studovat obor, který se ti stane celoživotní vášní.
- Naučíš se vyrábět kompletní sortiment cukrářských výrobků, od pečiva, přes dorty až po zákusky!
- Díky praxi v reálném provozu se zvládneš obsluhovat zákazníky, balit a expedovat cukrářské výrobky.
- Můžeš si udělat různé kurzy, třeba baristický, carvingový nebo kurz studené kuchyně.
- Naučíš se, co všechno obnáší provoz podniku a můžeš si otevřít svou vlastní cukrárnu, kavárnu nebo cateringovou společnost.
- Učit se budeš od nejlepších v oboru – nejen, že tě budou učit špičkoví mistři, ale pravidelně k nám jezdí i odborníci z praxe.