Dne 8. 3. 2023 jsme se vypravily na soutěž Gastro Kroměříž. Soutěž ubíhala rychle, porotci byli milí a ochotně se nám věnovali. Soutěžní výrobek byl cupcake na téma karneval.
Dělala jsem pistáciový korpus, náplň byla z rozmixovaného ovoce (pitahaya, kiwi, banán, med, malinový alkohol). Krém jsem použila bílkový, z poloviny obarvený přírodním barvivem z dračího ovoce. Ozdobou byla maska z modelované hmoty, na kterou jsem nakreslila různé ornamenty černou a zlatou barvou a peří z jedlého papíru.
Chtěla bych poděkovat učitelkám odborného výcviku za přípravu a podporu při přípravě a soutěži.
Veronika Vránová, ISŠ
