Ve dnech 4. 3. – 5. 3. 2019 proběhl na naší škole kurz mladých sommelierů. Zájem o kurz byl z řad žáků i veřejnosti. Všichni měli jedno společné – zájem o tento ušlechtilý nápoj. Kurz vedl zkušený sommeliér pan Ing. Jiří Sup.
Po oba dny vysvětloval, jak se jednotlivé druhy vína vyrábí, jak s vínem zacházet, jak ho prezentovat, otvírat a hostům servírovat, také víno poznávat a správně zvolit víno k jednotlivým druhům pokrmů. Na závěr kurzu se účastníci přesvědčili, že sekt lze otevřít např. mečem, nožem, talířkem či skleničkou. Je řeč o otvírání lahví sektu tzv. sabráží. Vzorky vína byly obohaceny o některá velmi zajímavá vína ze soukromých vinoték. Kurz měl velký ohlas a všichni získali titul sommelier – kadet.
M. Novoměstská, ISŠ
