Ve čtvrtek 1. 10. 2015 jsme se vydali na školní exkurzi s názvem Historické cukrárny, která se uskutečnila ve slavkovském zámku. Výstava probíhala ve třech místnostech. K vidění zde byla řada historických předmětů, které sloužily k výrobě zajímavých sladkostí s různou příchutí, barvou a různých tvarů.
Rovněž zde bylo umístěno vybavení cukrářské prodejny. Velmi mě zaujala pokladna, prodejní pult i skříň na vystavování produktů, které daná prodejna nabízela. Zvláštností byly přepravky, které se používaly k zasílání kakaa. Kromě vybavení cukráren zde byla vystavena i spousta cukroví. Líbily se mi rozmanité druhy lineckého cukroví, dorty narozeninové i svatební, různé druhy řezů, buchet, perníků. Se zájmem jsem si prohlédl i pendreky, lízátka, větrové bonbóny a další cukrovinky. Vidět takovou spoustu cukroví a sladkostí na tak malém prostoru bylo velmi lákavé k ochutnání. Průvodkyně nám ale brzy vysvětlila, že na ochutnání můžeme hned zapomenout, neboť vystavené kousky jsou určeny jen pro výstavu, a ne ke konzumaci. Exponáty byly totiž uměle upraveny a zakonzervované, aby vydržely co nejdéle. Co by to bylo za výstavu, kdyby nebyla obohacena i příběhem cukráře? I zde jsme našli životní příběh prvorepublikového mistra cukráře a majitele několik brněnských cukráren F. Novotného. Díky této prohlídce jsem si zase o kousek přiblížil život v minulosti. Tato výstava se líbila a jsem rád, že sem se této výstavy mohl zúčastnit.
T. Večeřa, žák nástavbového studia, ISŠ
