Integrovaná střední škola Slavkov u Brna, příspěvková organizace

Zřizovatelem školy je Jihomoravský kraj. Nabízí obory automechanik, cukrář, kuchař-číšník, truhlář, hotelnictví a podnikání.

Prezentace školy

     

MINUTKOVÁ PŘÍPRAVA S ODBORNÍKEM

Ve dnech 19. – 20. 3. 2019 jsme měli možnost  získat zkušenosti od šéfkuchaře Michala Masaříka. Vařili jsme menu o třech chodech, na téma minutková kuchyně: teplý předkrm – grilovaná buvolí mozarella v jihotyrolském špeku se salátkem a opečeným toastem, hlavní chod – vepřová panenka s omáčkou se zeleného pepřem, kuřecí prso na grilované zelenině, pečené brambory granaile s bylinkami a jako dezert – čokoládový fondán s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou. Společné dny pro nás byly velkým přínosem. Tímto panu Masaříkovi děkujeme.

žáci 3. ročníku oboru kuchař – číšník, ISŠ

 

Den s odborníky ve výuce

Dne 6. 3. 2019 naše žáky přišli vyučovat jedni z nejlepších ve svém oboru...

Krajská konference projektu Enersol 2019

V úterý 26. 2. 2019 se v Letovicích konalo krajské kolo ekologického projektu Enersol. ISŠ Slavkov u Brna reprezentovala žákyně třetího ročníku oboru hotelnictví.

STÁŽ ALF & BET v Praze

V týdnu od 11. – 15. 2. 2019 jsem měla možnost navštívit kavárnu Alf & Bet v Praze. Mým garantem stáže byl šéfkuchař Michal Skuhrovec, hlavní cukrářkou byla Noémi Kovácsová. Zvláštností této kavárny je velký pražící stroj na kávu a samozřejmě zkušení baristé, kteří Vám připraví kávu dle Vašeho přání. Také zde mají velkou pec na pečení chleba, takže pokud chcete ochutnat čerstvě praženou kávu a výborný domácí chléb, navštivte Alf & Bet na Palmovce v Praze. 

L. Hladká, ISŠ

Splnilo se mi přání

Ve dnech 4. – 5. 2. 2019 jsem měla tu skvělou možnost osobně se setkat a získat zkušenosti pod vedením cukráře a kuchaře Josefa Maršálka. Pro ty, kteří přesně neví o koho jde (jaká ostuda), tak Josef Maršálek je jeden z našich nejlepších cukrářů. Má za sebou letité zkušenosti v luxusním obchodním domě Harrods, cukrářská ocenění z mnoha soutěží a podílí se na udílení sladkých trendů pro evropské cukrárny.

Používání nano přípravků na karosérii v praxi

Dne 23. a 24. 1. 2019 se v prostorách odborného výcviku oboru Mechanik opravář motorových vozidel uskutečnilo školení žáků prvního ročníku, které provedla firma Carwellness  se specializací na úpravy a renovace laku automobilů, prodejem autodílů, chiptuning a čištěním interiérů.

CESTA DO AMERIKY S MISTREM JOSEFEM MARŠÁLKEM

V rámci odborného výcviku žákyň oboru cukrář  2.B CUTR  nás navštívil ve dnech 16. – 17. ledna 2019 poprvé ve svém životě v české škole znalý Mistr cukrář Josef Maršálek, který připravoval dezerty i pro britskou královnu.

Drátkování květin

V rámci projektu šablony nás ve dnech 6. – 7. 12. 2018 navštívila odbornice na drátkování květin paní Libuše Začalová. Ukázala nám, jak se drátkují a tvarují růže, orchideje a různé drobné kytičky. Paní Začalová nám rozšířila obzor, jak svázat jednotlivé kytičky tak, aby tvořily jedlou kytici. Inspirací pro nás bylo také velké množství květin, které pro nás přivezla předem vymodelované. Své výtvory jsme si nakonec mohli odnést domů a potěšit jimi své rodiče. Dne 24. a 25. ledna za námi, v rámci šablon -  odborník do škol, zavítal kuchař Miroslav Vrábel.  Vztah k naší škole má především díky tomu, že u nás vystudoval obor kuchař-číšník.

E. Schillerová a K. Karpinská, ISŠ

Výměnný pobyt žáků ISŠ Slavkov u Brna v Budapešti

V rámci projektu Tradice a inovace měli žáci ISŠ Slavkov u Brna znovu možnost výměnného pobytu v Budapešti, který se konal 6. – 9. listopadu 2018. Cílem pobytu bylo poznávání památek, seznámení se s prostředím zahraniční školy, s maďarskou gastronomií a v neposlední řadě komunikace v cizím jazyce.

Tradice a inovace

Již několik let se naši žáci učebních oborů pravidelně potkávají se svými vrstevníky ze zahraničí, aby společně pracovali, sdíleli své zkušenosti a vzájemně se naučili něco nového. Letošní podzim byl věnován oborům kuchař – číšník a truhlář.

Go to top